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• 2022年のナシュビル市場を振り返ると上半期は2021年からの売手市場/在庫不足の状況の影響から、歴史的記録に残る一時期50％上昇率＝即日完売するケースも最高価格を更新した。下半期も販売勢力は好調で金利値上げの状況の中、戸健住宅の中間価格も今後2023年の7月まで5.3%の上昇と予測されている。
• 2023年の市場を展望するうえで最も注目されるのは、ナシュビル地域の強みである雇用の増大である。全米50州の中でもベスト10にランクインする雇用上昇傾向にあり、大手IT企業Oracleの移転を始め、今後10年間での雇用増大率は41.6% （全米平均33.5％を上回る）予測が多くの専門紙で取り上げられている。Long-Run Rental（長期賃貸化）の予測見込みもあり、引続き今後の投資マーケットとして注目を集めている。
• （弊社ではナシュビル商工会議所並びに複数の全米不動産協会からのデータを基に配信しております。　資料提供をご希望の方は（今井まで）ご一報下さいませ。）

開発プロジェクト第一弾：BNA Vision 

2017年から開始され、2023年末に空港隣接ヒルトンホテルも完成予定。

What To Know | BNA Vision (bnavisionnashville.com

追加施設

• 2コンコース
• 新貨物ビル
• ターミナルへのアクセス道路等

Music City Baseballがテネシー州立大学敷地内の一部を

将来のメジャーリーグ球場の建設予定地に採用！

Music City Baseball starts site assessment for future MBL stadium - Nashville Business Journal (bizjournals.com)

ダウンタウン近隣の新開発地

• 18ヵ月間に渡る市民の声を反映

• 338 エイカー（413,771坪）

• Titans Stadiumの移動 - 2026年完成予定

（現ステイディアムからまっすぐ東にいったところ。）

Titans to build new $2.1B stadium with goal of opening in 2026 (newschannel5.com)

• Oracle 建設予定地のRiver Northに隣接

Oracle建設予定地のRiver North

• 60 エイカー（73,450坪）

• 13.5億ドル 投資　/ 8,500ポジション追加

• リバーフロントテックキャンパスの設置

• ダウンタウンを眺めるオフィススペース

• 設計段階

2023年夏

フランクリン

McEwen Northside 

に開店予定

Nashville第一号店はFifth+Broadway内

ナッシュヴィル

Wedgewood-Houston地区

に進出決定

 開店日程等詳細は計画中の段階

お正月といえば。。。お雑煮特集

日本人の90％以上がお雑煮を食べている！

日本調理科学会では、現在の日本における行事食と地域性を明らかにする目的で、「調理文化の地域性と調理科学：行事食」というアンケート調査を、２００９年の暮れから翌年の正月にかけて一斉に行いました。回答者数は２万４０００人以上※。今回は、このデータと私が調べたものを基に紹介します。（※各都道府県に関係している研究者が、全都道府県において、主に短期大学生、大学生とその保護者を対象にアンケート調査と聞き取り調査を行った。）

まず「お正月」という行事の認知度を確認しました。全国平均でみるとほぼ１００％に近い回答者が「知っている」「経験している」と答え、ほかの行事と比べて、非常に高い値になっていました。

では、お雑煮についてはどうでしょう。「毎年食べる」人は、全国平均では90％を越えていました。これも行事食としてはかなり高い値で、正月にお雑煮を食べるという習慣は現在でも行われていることが分かります。しかも70％以上の家庭で手づくりされていました。しかし、ここ30年間を見ていきますと、わずかずつではありますが減少傾向を見せています。

一方、「正月に餅を食べると腹を病む」、「餅つきの時、合い取り（餅を返す人）を突いてしまった」などという言い伝えや、「先祖の開拓当時の苦労をしのぶ」などという理由から、「元旦、三が日やお正月には餅を食べない」という、いわゆる「餅なし正月」という習慣も残っています。

あなたの家は丸餅？ 角餅？

お雑煮に入っている餅は、どんな形の餅でしょうか。最初からあったのは丸餅です。しかし江戸時代になり、江戸で角餅がつくられるようになりました。人口が集中していたために、大きくのばした餅を切った方が、1個ずつ丸めるより量産ができたためです。そのため「東日本が角餅、西日本が丸餅」と言われてきました。

今回の調査でも、能登半島から岐阜県、三重県の西側を境として、北海道を含めた東側では角餅、西側が丸餅という結果になっていました（下図）。

しかし角餅が西側の高知県や鹿児島県で、反対に丸餅が青森県や山形県でも食べられていました。高知県の場合は山内のお殿様、鹿児島県は島津のお殿様の存在が影響していると言われています。さらに角餅は焼いてお雑煮に入れているのに対し、丸餅は焼かないでそのままだしに入れて煮るか、ゆでて入れていることが分かりました。餡の入った餅も四国の東側や、九州の一部にあります。

出典　こんなにいろいろ日本のお雑煮！ - 日本自然保護協会オフィシャルサイト (nacsj.or.jp)

　別の鍋で煮た丸餅を、あご（干しトビウオ）のだし汁に入れたもの。具材はブリ、焼き豆腐、かつお菜（高菜の一種）、干ししいたけ、かまぼこなど。かつお菜は主に福岡県内で冬場に店頭に並ぶ、ほぼ雑煮専用の青菜。志賀島では、ブリの代わりにサワラを使います。

　かつおと昆布だしを使った白味噌仕立て。焼かずに煮た丸餅が入っています。具材は里芋、金時にんじん、大根など。これらはすべて丸く切り、「家庭円満」「物事を丸く収める」といった願いをかけています。

出典：全国のいろいろな雑煮：農林水産省 (maff.go.jp)

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